Hindistan
cevizli Beyaz Peynir Tatlısı
4 tane
yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
2 çorba kaşığı
pirinç unu
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 paket kabartma tozu
Yarım kilo tuzsuz
peynir
1 tane
limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
1 dilim
limon
Geniş bir karıştırma kabına
yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri dökün ve beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra
limon kabuğu rendeleyin. Tuzsuz
peyniri süzgeçte ezin. Karışıma
peyniri,
pirinç ununu, unu, margarini, kabartma tozunu ve
hindistan
cevizini ilave edip yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Şerbeti hazırlarken; suyu, şekeri ve bir dilim
limon kabuğunu kaynatın. Fırından çıkarılan sıcak keke şerbet soğukken verilmelidir. Üzerini de
hindistan
ceviziyle ya da toz yeşil
fıstıkla süsleyebilirsiniz.