Havuçlu Kek
www.electrolux.com
150 ml ayçiçek yağı
100 gr esmer şeker
2
yumurta
75 gr şurup
175 gr un
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş
zencefil
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr ince rendelenmiş
havuç
75 gr kuru
üzüm
25 gr rendelenmiş
hindistan
cevizi
Üst kaplaması için:
50 gr tereyağı
150 gr krem
peynir
40 gr toz şeker
Öğütülmüş
fındık
Ayçiçek yağı, esmer şeker,
yumurta ve şurubu karıştırın. Karışım için malzemelerin geri kalanını katın.
Karışımı yağlanmış fırın tepsisine
koyun.
Fırında 55 dakika pişirin.
Tereyağı, krem
peyniri ve toz şekeri karıştırın (yayılabilmesi için gerekiyorsa biraz
süt ekleyin).
Soğuduğunda kekin üzerine sürün ve üstüne öğütülmüş
fındıkları serpin.