Hardallı Çöp Şişler
600 gram
kuzu kuşbaşı
4 çorba kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kavrulmuş haşhaş
1 çorba kaşığı keten tohumu
1 çorba kaşığı sirke
15 adet
patates köftesi
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı
soğan suyu
Kuzu kuşbaşı etleri daha küçük parçalara ayırıp çöp şişlere dizin. Düz bir tabağın içine döşeyip üzerine
zeytinyağı ve
soğan suyunu üzerine döküp 1 saat kadar marine edin. Bu arada hardalın içine susamı, keten tohumunu istenirse acı pul
biberi ekleyip karıştırın. Çok güzel bir hardal oluyor bu şekilde mutlaka deneyin. Izgara ya da yağsız tavada pişirilmiş şişleri
patates köftesi ve hardalla servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.