Patatesli Ayçöreği
Hamuru için:
100 gram tereyağı
1
yumurta
1 çay bardağı çiğ
krema
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
Aldığı kadar un
İçi için:
4 adet haşlanmış
patates
1
yumurta
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
Öncelikle hamuru için gerekli tüm malzemeleri aldığı kadar unla birlikte güzelce yoğurun. Hiç bekletmeden hamuru bezelere ayırın ve her bezeyi açın. İç malzemesi için haşlanmış
patatesi ezip içine
yumurta, rendelenmiş
soğanı, mahlep,
süt, tereyağı ve yenibaharı ekleyip iyice karıştırın. Yumuşak olan bu harcı üçgen kesilmiş hamurların içlerine doldurup sarın. Tepsiye dizip üzerine
yumurta sarısı ve kıyılmış
fındık serpip 200 derecedeki fırında 35 dakika pişmeye bırakın.