Hamsili Ekmek
1 kg
hamsi
1 bağ
pazı
2 bağ taze
soğan
1 bağ taze nane
8 su bardağı
mısır unu
Sıcak su
Tuz
Hamsiler kafaları koparılarak ve kılçıkları çıkarılarak fileto haline getirilir. Hamsiler yıkanıp durulandıktan sonra
pazı, taze
soğan ve nane ince ince doğranır. Doğranan malzemeler
hamsi ile birlikte
mısır ununun üzerine boşaltılır. Sıcak su yavaş yavaş ilave edilerek karıştırılır ve yoğurulur. Hazırlanan hamur tepsiye konularak orta sıcaklıktaki fırında 30-35 dakika pişirilir.