Fırında Patates Oturtma
7
patates
2
domates
2 diş
sarımsak
3 yeşil
biber
1
yemek kaşığı
salça
1.5 su bardağı su
Patatesler soyulur, yuvarlak dilimler halinde kızgın yağa atılır ve kızartılır. Bir tava içine yeşil
biberlerimizi ince ince doğrayıp biraz da yağ damlatarak kavrulmasını sağlarız. Kavrulan
biberleri tavadan alıp bir tabakta bekletiriz. Bu arada kızaran
patateslerimizi borcamın içine alırız. Patates kızartma işlemi bitince üzerine
biberlerimizi serperek veya yayarak ortasına dökeriz. Tekrar bir tava içinde
domatesimizi rendeleyerek içine
sarımsakları da doğrayıp biraz kavururuz. Bir taraftan da bir kase içinde
salçamızı alıp üzerine su ilave ederek
salçayı sulandırırız. Sulanan
salçayı
patateslerin kenarından hafif üzerinde sızdırarak gezdiririz, üzerine tavadaki rendelenmiş
domates sosunu da alıp dökeriz ve son olarak 1,5 su bardağı suyu borcamın kenarından eşit miktarda fazla
patateslerin üzerine çıkmayacak şekilde dökeriz. Önceden ısıtılmış fırına 180 derecede pişermeye bırakırız. Fırında
salçalı suyu biraz çekince ve mat bir görünüm alıncaya kadar birde
biberleri hafif kızarıncaya kadar bekletiriz .
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.09.2023