Fırında Etli Bezelye
500 gram et
1 kutu konserve
bezelye
2 adet
soğan
2
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
2
yemek kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Et kucuk kucuk dogranir, 2
yemek kaşığı margarinde suyunu bırakana kadar kavrulur, üzerine kücük dogranmış
soğanlarda konur iyice kavrulur. En son
bezelyeler eklenir baharatı, tuzu atılır. Borcama etli karısım bosaltılır.
Teflon tavaya margarin koyup eritin,unu kavurun unun kokusu cikana kadar daha sonra soğuk
sütü yavaş yavaş ilave edip bir tel çırpıcı ile
sütü una yedirin. Karıştırarak bir iki tasım kaynatın.Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ve kara
biberini ilave edin.Peynirin yarısını da ilave edip karıstırın.Etli karışımın üzerine yayın.Kalan
peyniri de üzerine serpin önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.