Etli Peynirli Salata
1 orta boy kıvırcık salata (yıkanmış ve soğutulmuş)
100 gr
tavuk eti (haşlanıp, soğutulmuş ve 1,5 cm 10 cm boyutlarında şeritler halinde kesilmiş)
100 gr dil (haşlanıp, soğutulmuş ve 1,5 cm X 10 cm boyutlarında şeritler halinde kesilmiş)
100 gr gravyer
peyniri (iri küp biçimi kesilmiş)
1
yumurta (katı haşlanıp, ince dilimlenmiş)
3 çorba kaşığı
zeytin (çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış)
1 çorba kaşığı
soğan (doğranmış)
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı
limon suyu
1 kahve kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
Salata yapraklarını büyük bir salata kasesine yerleştiriniz. Tavuk, dil, gravyer
peyniri,
yumurta,
soğan ve
zeytinleri ekleyiniz.
Bir kavanoza
zeytinyağ, sirke,
limon suyu, hardal, tuz ve
biberi
koyunuz.
Kavanozun kapağını kapatıp, bütün malzeme iyice karışana kadar hızla çalkalayınız. Kavanozdaki sosu salatanın üstüne döküp, salatayı 5-10 dakika buzdolabında bekletiniz. Salata kabını buzdolabından alıp, salatayı iyice karıştırdıktan sonra servis ediniz.
Not: Tavuk yerine
hindi ya da
jambon,
peynir ve
yumurta yerine de haşlanmış
kuşkonmaz uçları, pişmiş
bezelye ya da pancar kullanılabilir.