Arap Saçı Şeftali
4
şeftali (kaynar suya batırı-lıp, kabuklan soyularak her biri ortadan 2'ye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)
3 çorba kaşığı
krema
1 çorba kaşığı şeker
1 kahve kaşığı vanilya esansı
30 gr
sütsüz (bitter)
çikolata (ince rendelenmiş)
4 çorba kaşığı
badem (ince zarları soyulup, ince kıyılmış)
4 küçük servis tabağına 2'şer yarım
şeftaliyi yuvarlak tarafları aşağı gelecek biçimde dizip, ta
bakları bir kenara bırakınız.
Orta boy bir kasede
krema, şeker ve vanilya esansını,
yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla yumuşak kuleler oluşuncaya kadar çırpınız. Bir kaşık yada spatulayla,
çikolatanın ve
bademin yarısını yavaşça
kremaya karıştırınız.
Şeftalilerin ortasına bu karışımdan eşit miktarda
koyunuz.
Her tabağa eşit olarak
badem ve rendelenmiş
çikolata serpiştirip, ta
bakları buzdolabında en az 1 saat soğuttuktan sonra, servis ediniz.
