Et Sarması
8 inceltilmiş biftek
2 diş rendelenmiş
sarımsak
1 kuru
soğan (Rendelenmiş)
250 gr
mantar
2 yeşil
biber
1
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
Pul
biber
Kara
biber
Yeterince tuz
Etleri
soğan,
sarımsak ve tuzla karıştırıyoruz, uzunlamasına sarıp kürdanla sabitliyoruz. Yüksek ateşte az yağda önlü arkalı suyunu bıraktırmadan kızartın, kızaran etleri bir kenarda bekletin. Mantar ve
biberleri ince ince doğrayıp kavurun,
salçayla baharatları ekleyin. Bir su bardağı su
koyun, üzerine etleri de koyup kısık ateşte pişirin.