Enginar Dolması
Nazmiye Demirtaş
7 adet
enginar
3 adet
soğan
1 su bardağı
pirinç
1 çorba kaşığı şeker
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Nane
Dereotu
Limon
Enginar dolmasının iç harcını hazırlamak için
soğanları doğrayıp karıştırma kabına alalım. Soğanların üstüne
pirinç doğradığınız yeşillikleri tuzla kara
biberi ekleyip güzelce karıştıralım. İçi boşalmış
enginarların içine doldurmaya başlayabiliriz. Doldurduğunuz her
enginarın üstüne 1 dilim
limon koyun ve
enginarların biraz üstüne çıkacak miktarda su ekledikten sonra kısık ateşte pişirin.