elma tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Ahududu Tarifleri
Ananas Tarifleri
Armut Tarifleri
Ayva Tarifleri
Böğürtlen Tarifleri
Çilek Tarifleri
Dut Tarifleri
Elma Tarifleri
Erik Tarifleri
Greyfurt Tarifleri
Hurma Tarifleri
İncir Tarifleri
Karpuz Tarifleri
Kavun Tarifleri
Kayısı Tarifleri
Kızılcık Tarifleri
Kiraz Tarifleri
Kivi Tarifleri
Limon Tarifleri
Mandalina Tarifleri
Mango Tarifleri
Muz Tarifleri
Nar Tarifleri
Nektarin Tarifleri
Portakal Tarifleri
Şeftali Tarifleri
Üzüm Tarifleri
Vişne Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

ELMA

Elma çok eskiden beri bilinen ve yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Tarihte, dinî efsanelerde, mitolojide yeri bulunan elma, Rosaceae familyasının Pomoidae alt familyasından Malus cinsine girer. Bu cins içinde 30 kadar tür varsa da, bunlardan kültür elmalarının doğuşlarında en önemli olanlar malus commuıtis, malus irensiz britt ve malus coronaria ınill'dir.
Anayurdu Asya olan ve bugün bütün dünyaya yayılmış olan elmanın bütün dünyadaki çeşitlerinin sayısı 6500'ü aşmıştır.
Yurdumuzda bugüne kadar tespit edilen elma çeşidi sayısı 460'ı bulmuştur. Bunlardan standart olanlar Amasya, Hüryemez, Ferik, Demir, Kırmızı Delicious, Golden Delicious, Jonathan, Gravenstein, Kırmızı Astrachatı, Misket, Sinop, Starking'dir.
Yediğimiz elma meyvesi botanik yönünden yalancı bir meyvedir. Yani meyve dokusunun önemli bir bölümü yumurtalığın duvarlarından değil, hypanthium (petal + sepal + etamin) un veya çiçek tablasının etlenmesi suretiyle meydana gelir.
Beş karpelden meydana gelen asıl meyve kıkırdağımsı bir endokarpla çevrilidir. Her bir karpel içinde, normal olarak 2 ve bir elma içinde 10 çekirdek vardır. Elmalarda vitamin (B1) ve riboflavin (B.) vitaminleri pek zengin olduğu gibi (A) ve (C) vitaminleri de aynı miktarda bulunur. Ayrıca (PP) vitamini de vardır. Bol miktarda şeker ve türlü maden tuzları olduğu gibi sindirimde büyük rolü bulunan "enzim" ve "pektim" maddelerine de bol miktarda sahiptir. Elma'da sindirim sistemi hastalıklarının tedavisine yardım edebilecek birçok hassa bulunduğundan doktorlar en ağır sindirim sistemi rahatsızlıklarında dahi hastalarına çekinmeden elma veya elmayla yapılan komposto ve benzeri besinleri tavsiye ederler.
Bununla beraber elma midesinde "ipersekresyon gastrik" bulunan kimselerle diyabet hastalarına iyi gelmemektedir. "Ipersekresyon gastrik" ten rahatsız olanlar elmayı çiğ yememelidirler. Pişmiş olarak ise istedikleri kadar yiyebilirler. Diyabet hastaları ise elmadaki şeker kendilerine dokunacağından bu meyvenin en ekşilerini dikkatle yiyebilir ama tatlı elmaları yiyemezler.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 19, 20, 21 Sonraki »

Elmalı Piliç

Banvit Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 20 defa bakıldı.

Piliçli Elma Dolması

Banvit Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 22 defa bakıldı.

Piliçli Elma Dolması

Banvit Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 33 defa bakıldı.

Merengli Elmalı Krem
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: haşmet 1 adet - 43 defa bakıldı.

KREM ŞANTİLİ ELMA
Meyve Tatlıları
Gönderen: çatlak tava 1 adet - 88 defa bakıldı.

ELMA EZMESİ
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: hanım 1 adet - 140 defa bakıldı.

ELMA HOŞAFI
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: maxi 1 adet - 228 defa bakıldı.

VİŞNELİ ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: maxi 1 adet - 112 defa bakıldı.

VANİLYALI ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: maxi 1 adet - 150 defa bakıldı.

SÜTLÜ ÇİKOLATALI ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: maxi 1 adet - 175 defa bakıldı.

SÜTLÜ BADEMLİ ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: maxi 1 adet - 96 defa bakıldı.

RENKLİ ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: hipokrat 1 adet - 140 defa bakıldı.

PORTAKALLI ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: hipokrat 1 adet - 100 defa bakıldı.

KAYISILI ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: hipokrat 1 adet - 116 defa bakıldı.

ÇİLEKLİ ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: hipokrat 1 adet - 155 defa bakıldı.

ANTEPFISTIKLI ELMASİYE
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: hipokrat 1 adet - 222 defa bakıldı.

Elma Tatlısı
Tefal Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 219 defa bakıldı.

Elma ve Armutlu Dana Fileto
Tefal Yemek Tarifleri
Gönderen: siyami 1 adet - 126 defa bakıldı.

Zeytinyağlı Yerelması
Tefal Yemek Tarifleri
Gönderen: Yemek Tarifleri 1 adet - 76 defa bakıldı.

Hindistancevizli Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: lezzet dünyası 1 adet - 318 defa bakıldı.

Pekmezli Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: lezzet dünyası 1 adet - 310 defa bakıldı.

Baharlı Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: Ayşe'm 1 adet - 276 defa bakıldı.

KAYGANA (ELMA EZMELİ)
Hamur İşleri
Gönderen: dünya tatlısı 1 adet - 448 defa bakıldı.

KOLAY ZEYTİNYAĞLI YERELMASI
Zeytinyağlılar
Gönderen: beyaz 1 adet - 316 defa bakıldı.

YERELMASI SAHAN MUSAKKASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: beyaz 1 adet - 217 defa bakıldı.

YERELMASI BASTISI
Sebze Yemekleri
Gönderen: beyaz 1 adet - 219 defa bakıldı.

YOĞURTLU YERELMASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: dadı kalfa 1 adet - 405 defa bakıldı.

YERELMASI OTURTMASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: dadı kalfa 1 adet - 241 defa bakıldı.

SAHANDA YERELMASI MUSAKKASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: dadı kalfa 1 adet - 220 defa bakıldı.

YERELMASI MUSAKKASI
Sebze Yemekleri
Gönderen: dadı kalfa 1 adet - 236 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3 ... 19, 20, 21 Sonraki »