elma tarifleri

^{Ana Sayfa elma tarifleri}

Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Ananas Tarifleri
Armut Tarifleri
Ayva Tarifleri
Çilek Tarifleri
Elma Tarifleri
Erik Tarifleri
Greyfurt Tarifleri
Hurma Tarifleri
İncir Tarifleri
Karpuz Tarifleri
Kavun Tarifleri
Kayısı Tarifleri
Kiraz Tarifleri
Kivi Tarifleri
Limon Tarifleri
Mandalina Tarifleri
Muz Tarifleri
Portakal Tarifleri
Şeftali Tarifleri
Üzüm Tarifleri
Vişne Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek ve İkram Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

ELMA

Elma çok eskiden beri bilinen ve yetiştirilen meyve türlerinden biridir. Tarihte, dinî efsanelerde, mitolojide yeri bulunan elma, Rosaceae familyasının Pomoidae alt familyasından Malus cinsine girer. Bu cins içinde 30 kadar tür varsa da, bunlardan kültür elmalarının doğuşlarında en önemli olanlar malus commuıtis, malus irensiz britt ve malus coronaria ınill'dir.
Anayurdu Asya olan ve bugün bütün dünyaya yayılmış olan elmanın bütün dünyadaki çeşitlerinin sayısı 6500'ü aşmıştır.
Yurdumuzda bugüne kadar tespit edilen elma çeşidi sayısı 460'ı bulmuştur. Bunlardan standart olanlar Amasya, Hüryemez, Ferik, Demir, Kırmızı Delicious, Golden Delicious, Jonathan, Gravenstein, Kırmızı Astrachatı, Misket, Sinop, Starking'dir.
Yediğimiz elma meyvesi botanik yönünden yalancı bir meyvedir. Yani meyve dokusunun önemli bir bölümü yumurtalığın duvarlarından değil, hypanthium (petal + sepal + etamin) un veya çiçek tablasının etlenmesi suretiyle meydana gelir.
Beş karpelden meydana gelen asıl meyve kıkırdağımsı bir endokarpla çevrilidir. Her bir karpel içinde, normal olarak 2 ve bir elma içinde 10 çekirdek vardır. Elmalarda vitamin (B1) ve riboflavin (B.) vitaminleri pek zengin olduğu gibi (A) ve (C) vitaminleri de aynı miktarda bulunur. Ayrıca (PP) vitamini de vardır. Bol miktarda şeker ve türlü maden tuzları olduğu gibi sindirimde büyük rolü bulunan "enzim" ve "pektim" maddelerine de bol miktarda sahiptir. Elma'da sindirim sistemi hastalıklarının tedavisine yardım edebilecek birçok hassa bulunduğundan doktorlar en ağır sindirim sistemi rahatsızlıklarında dahi hastalarına çekinmeden elma veya elmayla yapılan komposto ve benzeri besinleri tavsiye ederler.
Bununla beraber elma midesinde "ipersekresyon gastrik" bulunan kimselerle diyabet hastalarına iyi gelmemektedir. "Ipersekresyon gastrik" ten rahatsız olanlar elmayı çiğ yememelidirler. Pişmiş olarak ise istedikleri kadar yiyebilirler. Diyabet hastaları ise elmadaki şeker kendilerine dokunacağından bu meyvenin en ekşilerini dikkatle yiyebilir ama tatlı elmaları yiyemezler.>>>

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 Sonraki »

Elma Dizmeli Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: yelda özoğlu 1 adet - 279 defa bakıldı.

Elmalı Lahana Salatası
Salatalar
Gönderen: yine gülnihal 1 adet - 68 defa bakıldı.

Elmalı Şarlot (Fransa)
Fransız Yemekleri
Gönderen: Naci Baba 1 adet - 140 defa bakıldı.

Elmalı Bademli Pasta
Pasta Tarifleri
Gönderen: Naci Baba 1 adet - 119 defa bakıldı.

Elmalı Gelincik
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: kanaviçe 1 adet - 387 defa bakıldı.

ELMA AŞI (NİĞDE)
İç Anadolu Yemekleri
Gönderen: Saadet 1 adet - 90 defa bakıldı.

Yoğurtlu Elma (Çeçenistan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: yankı 1 adet - 130 defa bakıldı.

Kabak Üzüm ve Elma Salatası (Tataristan)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: yankı 1 adet - 114 defa bakıldı.

Elmalı Keşkül
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: Ballıca 1 adet - 171 defa bakıldı.

Elmalı Çörek (Hazır Yufkadan)
Çörek Tarifleri
Gönderen: BULUT 1 adet - 247 defa bakıldı.

Elmalı Baharatlı Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: Özlem Erbay 1 adet - 423 defa bakıldı.

Elmalı Pilav
Pilavlar
Gönderen: Ege Güneşi 1 adet - 108 defa bakıldı.

Elma Paluzesi (Osmanlı)
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: durbaba 1 adet - 297 defa bakıldı.

Elma Murabbası (Osmanlı)
Osmanlı Yemekleri
Gönderen: onur 1 adet - 250 defa bakıldı.

Elmalı Rulo Kurabiye
Kurabiye Tarifleri
Gönderen: sarmaşık 1 adet - 1492 defa bakıldı.

KAFESLİ ELMALI TART
Pasta Tarifleri
Gönderen: ahugökşen 1 adet - 425 defa bakıldı.

ELMALI RULO
Pasta Tarifleri
Gönderen: patrona 1 adet - 270 defa bakıldı.

ELMALI TOP
Meyve Tatlıları
Gönderen: IQ 2 adet - 1101 defa bakıldı.

KIZIL ELMA
Meyve Tatlıları
Gönderen: fatmaeryaman 1 adet - 328 defa bakıldı.

Kakaolu Elmalı Kek
Kek Tarifleri
Gönderen: pırıl 1 adet - 2018 defa bakıldı.

İncirli Elma Tatlısı
Meyve Tatlıları
Gönderen: Fazilet 1 adet - 482 defa bakıldı.

EKŞİ ELMA JÖLESİ
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: elmasiye 1 adet - 390 defa bakıldı.

DÜDÜKLÜDE ELMA MARMELATI
Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar
Gönderen: elmasiye 1 adet - 464 defa bakıldı.

JÖLELİ ELMALI YAŞ PASTA
Pasta Tarifleri
Gönderen: zambak 1 adet - 583 defa bakıldı.

Elmalı Jöle
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: Çetin Tanay 1 adet - 363 defa bakıldı.

Elmalı Puding
Sütlü Tatlılar, Pelteler
Gönderen: astronot 1 adet - 658 defa bakıldı.

ELMALI AY
Çörek Tarifleri
Gönderen: canhatice 2 adet - 1110 defa bakıldı.

ELMALI MİLFÖY
Hamur İşleri
Gönderen: canhatice 1 adet - 1539 defa bakıldı.

Elmalı Muffin
Kek Tarifleri
Gönderen: annebebek 1 adet - 631 defa bakıldı.

Limonlu ve Elmalı Tatlı
Meyve Tatlıları
Gönderen: kuşkonmaz 1 adet - 896 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 Sonraki »