Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Elbistan Tavası (Kahramanmaraş)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Elbistan Tava (Kahramanmaraş)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178687
Gönderme Tarihi: 20.Tem.2024
48 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy domates
2 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
3-4 adet yeşil biber
2 adet orta boy patlıcan
1 yemek kaşığı domates salça
1 tatlı kaşığı biber salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Zeytinyağı

Kuşbaşı dana etini bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Etler yumuşayana kadar haşladıktan sonra suyunu süzün.
Patates, domates, soğan ve sarımsakları soyun. Patatesleri ve domatesleri küp küp doğrayın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri de halka halka doğrayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Fırın tepsisine haşlanmış kuşbaşı etleri yayın. Üzerine doğranmış patates, domates, soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin. Tuzlu sudan çıkarıp iyice kurulanan patlıcanları da tepsiye ekleyin.
Bir kasede domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve zeytinyağını karıştırın. Sosu, tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Patatesler, patlıcanlar ve etler iyice piştiğinde yemeğiniz hazır demektir.



Elbistan Tava (Kahramanmaraş)

Zümrüt
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.08.2007
Mesajlar: 20
Kısa URL: https://ml.md/lc17062
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2007
3,244 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram kuşbaşı kuzu eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış arpacık soğanı
1 adet domates
1 diş sarımsak
Tuz
1 adet patlıcan
Kızartmak için: Sıvı yağ
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet sivri biber

Kuşbaşı kuzu etini haşlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağını alıp eritin. Sırasıyla 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı ve domatesi koyup sote edin.
Etin haşlandığı sudan 1 çorba kaşığı ilave edin. Bir taşım kaynatın. 1 diş dövülmüş sarmısağı ve tuzu ekleyin. Daha sonra tavayı ocaktan alın. 1 adet patlıcanı alacalı soyup, dilimleyin. Tuzlayıp bir süre bekletin. Patlıcan dilimlerini yıkayıp kurulayın. Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları içine atın. Rengini kaybettirmeden kızartın.
Biberin çekirdeklerini çıkarıp, ince ince doğrayın. Biberleri de aynı tavada birkaç dakika çevirin. Etleri bir güvece yayın. Üzerine patlıcanları dizin. Sırası ile, yoğurt, domates sote ve biberleri üzerine ilave edin. Kaşar peyniri rendesini üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp, servis yapın.


ML® Trakya Tavası için tıklayın



Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 23.12.2014


Elbistan Tavası (Kahramanmaraş)

Seval Hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc9905
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2006
4,211 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kilo koyun eti
1 kilo yoğurt yarım limon
125 gr. sofra margarini
6 yumurta
Tuz

Orta büyüklükte parçalar halindeki et, tuzlu su içinde iyice haşlanır. Sonra fırın tepsisine alınır. Üzerine sofra margarini ilâve edilip fırına sürülür. Et, biraz pembeleşinceye kadar hafif ateşte çevrilir. Bir başka kap içinde altı yumurta ile bir kilo yoğurt iyice çırpılır. Buna bir miktar tuz ve yarım limonun suyu ilave edilir. Fırından çıkarılan kızarmış etin üzerine bu karışım da döküldükten sonra yeniden firma sürülür. Yumurtalı yoğurt, etin üzerine koyulup pembeleşinceye kadar kalır. Fırından çıkarılıp servis yapılır.


ML® Maraş Tava için tıklayın

ML® Maraş Tava (görsel)






Elbistan Tavası (Kahramanmaraş) Tarifleri Antalya Yemekleri



(3 adet Elbistan Tavası (Kahramanmaraş) 161,572 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası