Ekşili Kısır
https://migros.com.tr
1 bardak ince
bulgur
1,5 bardak kaynar su
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı acı
biber salçası
2-3
yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım
limonun suyu
Tuz
Pul
biber
Maydanoz
Yeşil
soğan
Taze nane
Yarım marul
1. Geniş bir kaba
bulguru
koyun.
2. Üzerine kaynar suyu ilave edip kapağını kapatın ve suyunu çekmesi için 10 dakika kadar bekletin.
3. Eğer
bulgurun diri kaldığını düşünüyorsanız biraz daha kaynar su ilave edebilirsiniz.
4. Bulgur suyunu çektikten sonra
salçayı ekleyip ezmeden karıştırın.
5. Ayrı bir kapta
zeytinyağını, tuzu, nar ekşisini,
limonu ve pul
biberi karıştırıp
bulguru ezmeden harmanlayın.
6. Kıyılmış yeşillikleri de
bulgurun içine ekleyip karıştırdıktan sonra göbek marul ile birlikte servis edin.