Ekmek Kasesinde Sebze Kızartması
Yarım kilo sivri
biber
3
domates
2 kırmızı
soğan
2
kabak
1
patlıcan
1 su bardağı
süt
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı
domates salçası
4 adet küçük boy yuvarlak köy ekmeği
Sivri
biberi iyice yıkayıp kurulayın. Patlıcan ve kabağı da ince dilimlere ayırıp
sütün içine yatırın. Daha sonra çıkartıp kurulayın. Bol yağda ya da üzerine hafifçe yağ gezdirerek fırında kızartın. Bu arada tavada bir miktar
zeytinyağı ısıtıp içine ezilmiş
zeytinyağını (BUNDA BİR YANLIŞLIK VAR HERHAL) ekleyin. Üzerine
salçayı, doğranmış
domatesi ilave edip karıştırın. Ekmeklerin içlerini oyup şekilli kesin ve bu sosu içlerine sürün. Kızarttığınız sebzeleri de içlerine alın. Kırmızı
soğanı ince dilimlere bölün ve ekmeklerin üzerine yerleştirip servis yapın.