Domatesli Fırın Makarna
250 gr. düdük makarna
300 gr. donmuş
bezelye
200 gr.
domates
125 gr. mozarella
1/2 demet, maydanoz, frenk
soğanı ve fesleğen
4 adet
yumurta
200 gr.
krema
100 ml.
süt
50 gr. kıyılmış
badem
10 dal kekik
20 ml.
zeytinyağı
Tuz
Biber
Makarnayı pakette önerilen şekilde hafif diri haşlayın. Sürenin son 3. dakikasında
bezelyeleri ekleyip beraber haşlayın, soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Domateslerin yuvarlak kısımlarını çarpı şeklinde hafifçe kesin, 10-15 saniye kaynar suda bekletin, soğuk sudan geçirin. Domatesleri soyun, yatay ikiye bölün ve sap kısımlarını kesip çıkartın. Mozarellayı süzdürün, küp şeklinde doğrayın. Frenk
soğanını ince halkalar şeklinde doğrayın. Maydanoz ve fesleğen yapraklarını ince kıyın. Yumurtaları,
krema ve
süt ile çırpın. Tuz ve
biberle tatlandırın. Bir kapta makarnayı,
peynir, maydanoz, fesleğen ve
yumurtalarla karıştırın. 37x32 cm. büyüklüğünde yağlanmış kalıba yayın. Domateslere tuz,
biber ekip, makarnanın aralarına yerleştirin. Bademleri yağsız tavada devamlı karıştırarak altın sarısı oluncaya kadar kavurun, soğumaya bırakın. Kekik yapraklarını dallarından ayırın,
badem ve
zeytinyağı ile karıştırıp,
domateslerin üstüne paylaştırın. 200°C'de ısıtılmış fırının alt rafında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
ML® Domatesli Makarna için tıklayın
ML® Fırında Domatesli Pilav için tıklayın
