Doğrama
Malzeme:
300 gram kuşbaşı et
3 adet
patlıcan
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 adet
domates
1 adet
limon
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 adet
soğan
4-5 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
tuz, kara
biber, kuru nane
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
Soğan ve
biberleri zar şeklinde doğrayın. Eti 2 bardak su ile yumuşayıncaya kadar haşlayın. Doğranmış
soğan,
biberler ve
salçayı ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika kavurun. Kuşbaşı doğranmış
patlıcanlar, doğranmış
domates, sivri
biber, haşlanmış
nohut, 1
limonun suyu ve havanda ezilmiş
sarımsakları ilave edin. Patlıcanlar yumuşayınca ocaktan alın. Servis ta
baklarına paylaştırın. Üzeri için Teremyağ'da kavrulmuş naneyi yayın. Sıcak servis yapın.