Çöp Kebabı
Elif Korkmazel
250 gram
kuzu şişlik et
4 adet dolmalık
biber
3 adet
domates
2 adet
patlıcan
Sosu için:
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kara
biber, kekik
1 çay kaşığı tuz
15-20 adet çöp şiş
Bir tencereye etleri kuşbaşı doğrayıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Üzerine yağı,
soğanı ve
salçayı ekleyip beraber kavurun. Bir su bardağı sıcak su ekleyip 15 dakika daha pişirin. Patlıcanı ,dolmalık
biberi iri küpler halinde doğrayın, yağda veya fırında kızartın. Domatesleri de dilimleyin ve tenceredeki pişen etlerle kızaran
patlıcan,
biberle sırayla şişlere dizin. Şişleri fırın tepsisine dizip tencerede pişen etin suyu varsa üzerine unu serpip bir taşım kaynatıp şişlerin üzerine dökün. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Parmaklarınızı yemeyin, dikkat edin çok lezzetli bir kebaptır.
Fotoğraf "ata şenkal" tarafından gönderildi. 22.08.2015