Çıtır Sebzeli Köfte
Malzeme
- Köftesi:
- ½ kg köftelik kıyma
- ½ paket Knorr köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su
- 3
yemek kaşığı Sana
zeytinyağlı margarin
- 2 adet
domates
- 2 adet çarliston
biber
- 3 adet taze
soğan
- 3 diş
sarımsak
- az su
- tuz ve kara
biber
- çıtır sebzesi:
- 2 adet
patates
- 2 adet
kereviz
- 2 adet
havuç
- kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
1. Domatesleri küp küp doğrayın.
2. Çarliston
biberlerin tohumlarının çıkarıp kıyın.
3. Taze
soğanları ve
sarımsakları ayıklayıp kıyın.
4. Patates,
havuç ve
kerevizlerin kabuklarını soyup kibrit şeklinde doğrayın. Patatesleri su dolu bir kâsede bekletin.
5. Derin bir kâsenin içine kıymayı, Knorr köfte harcını ve 1,5 çay bardağı suyu koyup yoğurun.
6. Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp şekil verip tabağa alın.
7. Y
ayvan bir tencerede 3
yemek kaşığı Sana
zeytinyağlı margarini kızdırıp içine çarliston
biberleri, kıyılmış
sarımsakları ilave edip kavurun.
8. Kavrulan
biberleri kenara çekip tavaya köfteleri koyup kızartın.
9. Köftelerin her iki tarafı kızardıktan sonra üzerine doğranmış
domatesleri, tuz ve kara
biberi ve kıyılmış taze
soğanları serpip az su ilave ettikten sonra bir taşım kısık ateşte pişirip servis tabağına alın.
10. Köfteler pişerken ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp doğranmış sebzeleri karışık olarak kızartın.
11. Kızarmış çıtır sebzeleri köftelerin yanına koyup sıcak olarak servis edin.