Çikolatalı Kek
Malzeme
- 2 adet
yumurta
- 125 gram Sana
- 1 yarım su bardağı pudra şekeri
- 200 gram un
- 2
yemek kaşığı
kakao
- 1 paket
sütsüz
çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram damla
çikolata
- 1 adet
portakalın kabuğunun rendesi
- 1 su bardağı
süt
- Süslemek İçin:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı
Sana'yı küçük küpler halinde kesiniz. Oda sıcaklığında bekletip, yumuşatınız.
Küçük bir tencere içine sıcak su koyup kaynatınız.
İçine ısıya dayanlıklı bir kap koyup, küçük parçalara böldüğünüz
sütsüz
çikolatayı koyup, eritiniz.
Derin bir kabın içine
yumurtaları kırınız.
İçine pudra şekerini,
kakaoyu,
portakal kabuğu rendesinin yarısını, yumuşamış Sana yağını ve
sütü koyup, iyice karıştırınız.
Daha sonra içine bir süzgeç yardımı ile unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyiniz.
En son içine bain marie usulü eritip, biraz soğuttuğunuz
çikolatayı ekleyip, karıştırınız.
Kek kalıbını sıvı Sana ile yağlayıp, kek hamurunun yarısını kalıba dökünüz.
Kek hamurunun üzerine damla
çikolataları serpip, üzerini geri kalan kek hamuru ile kapatınız.
Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişiriniz.
Fırından çıkarttıktan sonra keki kalıbı içerisinde 5 dakika soğutunuz.
Servis tabağına ters çevirip, üzerine süzgeçle pudra şekeri serpip, kalan
portakal kabuğu rendesi ile süsleyerek servis ediniz.