Cevizli Taze Fasulye
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay bardağı
ceviz içi
3 diş
sarımsak
3
domates
1 kilo taze
fasulye
1 çorba kaşığı şeker
2
soğan
Fasulyeleri yıkayıp ister bütün olarak isterseniz de ince uzun şekilde kesin. Doğranmış
fasulyeyi tencereye yerleştirin. Üzerine
soğanı, rendelenmiş
domatesi, şekeri, yağı ilave edip hiç su koymadan kendi suyuyla pişmeye bırakın. Normal tencerede yaklaşık bir saat, düdüklü tencerede 20 dakika pişirebilirsiniz. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış
ceviz serpip ikram edin.
Not: Kendi suyuyla pişmesi ve pişince kapağı kapalı soğuması çok önemli bir püf noktasıdır.