Çaylık Börek
3 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
yoğurt
2 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
200 gram kıyma
1 adet
soğan
Yarım demet maydanoz
Öncelikle bir kabın içinde,
yumurtaları kırıp karıştırın. Üzerine sıvı yağ ve
yoğurt ekleyip çırpın. Yufkaların hepsini bu karışımla ıslatın. Kıymayı
soğanla 5 dakika kavurun, içine kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Bu kıymalı karışımı da üçgen kesilmiş yufkaların içine paylaştırın, güzelce sarın ve tepsiye dizin. Kalan
yoğurtlu karışımı üzerine süzün. 200 derecede pişirin.