Limonlu Kremalı Bisküvi
250 gr margarin
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 çay bardağı
mısır unu
1
yemek kaşığı
limon suyu
Yağ, vanilya ve yarım su bardağı pudra şekerini mikserde iyice çırpalım. Unu ekleyip sert bir hamur elde edene dek yoğuralım. Ellerimizi unlayıp hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayalım. Yağladığımız fırın tepsisine dizip, çatalla hafifçe bastıralım. 160 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Krema için; derin bir kapta yağı,pudra şekeri ve
limon kabuğu rendesini mikserde çırpalım. Limon suyunu da ekleyip kabarıp yoğunlaşıncaya dek karıştırmaya devam edelim.Fırından aldığımız bisküvilerin aralarına
krema koyarak sandviç haline getirelim. Soğutup üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edelim.