Çarliston Pilavı
5 adet çarliston
biberi
1 su bardağı
bulgur
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Çarlistonların tohumları çıkarılır ve kibrit çöpü tarzında doğranır. Tencereye yağ bırakılır,
biberler atılır, biraz gevşeyene kadar kavrulur. Sonra yıkanmış
bulgur ve tuz konur. Bir kaç tur daha çevrilir. Su ilave edilir, kapak kapatılır, 10 dakika pişirilir.