Çabuk Mayalı Poğaça
1 paket instant maya
2 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 küçük kalıp
peynir
4-5 dal maydanoz
Çukur bir kabın içinde 2 avuç un, şeker ve instant maya kuru olarak karıştırılır. Üzerine ılık
süt, 1
yumurta, 1
yumurta akı, sıvıyağ ve tuz eklenir, karıştırılır. Elenmiş un kulak memesi kıvamını alana kadar eklenerek yoğrulur. Elde edilen hamurun üzeri kapatılır. Ilık bir ortamda 25-30 dakika dinlendirilir. Zaman dolunca hamurdan kabuklu
ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Çay tabağı kadar açılır. Yarısına
peynir maydanoz karışımı konur, poğaça şeklinde kapatılır. Poğaçalar tepsiye dizilir. Tepside 25-30 dakika daha bekletilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.
ML® Çarşı Poğaçası için tıklayın