Bulgurlu Lahana
Dilek Girgin
1/4 Adet Lahana
1 Su Bardağı Bulgur
1 Adet Kuru Soğan
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Lahanayı yıkayalım ve ince ince kıyalım. Tencereye
zeytinyağını koyalım, küp doğranmış
soğanı kavuralım. Ardından lahanayı ekleyelim ve biraz sararıncaya kadar soteleyelim. Lahananın ortasını açalım,
bulguru koyalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Normalde lahananın saldığı su yeterli oluyor
bulgurun pişmesi için. Ama gerekli görürsek yarım su bardağı su ilave edebiliriz. Lahana ve
bulgur iyice pişince tuzu ve kırmızı pul
biberi ilave edelim. Biraz demlenmeye bırakıp servise sunalım.