Brokolili Çektirme Pilav
1 kase brokoli
2 su badağı pilavlık
bulgur
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı ay çiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Brokoliler küçük parçalara ayrılır, haşlanır ve suyu süzülür. Tencereye yağlar ve
salça konur. Orta ateşte bir kaç dakika kavrulur. Tuz, yıkanmış
bulgur eklenir ve biraz daha karıştırılır. En son tuz eklenir. Kapak kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.