Brokoli Graten
1 kg Brokoli
3 Çorba Kaşığı Un
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
3 Su Bardağı Süt
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Çay Kaşığı Kara
biber
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Brokoliyi yıkayıp bol suyla haşlayalım, suyunu süzdürüp ılınmaya bırakalım. Bir başka tencereye sıvıyağı ve unu koyup kavuralım. Sütü azar azar ilave edelim ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Tuzunu ve kara
biberini ilave edelim.
Brokoliyi, iri parçalar halinde bir fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız beşamel sosu üzerine dökelim. Rendelenmiş kaşar
peynirini de üzerine serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Biraz ılınınca servis edelim.