Bisküvili Dondurma
Çilekli dondurma
Kremalı dondurma
6-7 adet savoyer büsküvi
antep
fıstıklı dondurma için:
3 bardak
süt
1 bardak toz şeker
1 çay bardağı
badem
2 fincan krem şanti
3
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı bal
100 gr. antepfıstığı
Çilekli ve
kremalı dondurmaları hazır alın.
Fıstıklı dondurma için,
fıstıkları ve
bademleri sıcak suda 3 dakika kadar bekletin, sonra ayıklayarak temizleyin. Sonra fırında kavurun, ezerek toz haline getirin.
Sütü krem şantiyle birlikte ısıtın.
Yumurta sarılarını şekerle çırpın, iyice karıştığı zaman balı ve azar azar
sütü ekleyerek birkaç dakika ateşte tutun.
Kaynamadan ateşten indirip soğumaya bırakın.
Kuruyemişlerle karıştırarak dondurma kalıbına yerleştirip buzluğa
koyun.
Servis yapmadan önce; derince alüminyum dikdörtgen bir dondurma kalıbına, önce bir kat
çilekli dondurma ve sonra bir kat
fıstıklı dondurma döşeyin üzerine
kremalı dondurmanın yarısını, sonra savoyer bisküvilerini ve boşluk kalmamasına dikkat ederek, kalan
kremalı dondurmayı döşeyin.
Üzerini yağlı kağıtla kapatın ve 3 saat buzlukta bekletin.
Servis yapacağınız zaman iyice soğutulmuş dikdörtgen servis tabağına kalıbı ters çevirerek yerleştirin, isterseniz krem şanti ve
fıstık içiyle süsleyin.
