BAMYA BASTISI
Yağlı eti (ne kadar olacağını
bamyanın sayısına göre saptamak gerekir, örneğin; 200 - 250 gram
bamyaya 170 gram et yeter) kuşbaşı doğrayınız, yine
bamyanın miktarına ve etin yağlı oluşuna göre - gereği kadar sadeyağ ile pembeleşinceye kadar tencerede kızartınız, üstüne dörde bölünmüş orta boyda 1 - 2
soğan koyunuz, yumuşayıncaya kadar karıştırıp tencereyi orta ateşe alınız, ince doğranmış
domatesle, ayıklanmış
bamyaları içine atınız, üstünü örtünceye kadar su veya etsuyu tuz,
biber koyup kapalı olarak pişiriniz.