Bakla Fava
Milli Gazete
500 gr. kuru iç
bakla
1 demet dereotu
1 büyük ince kıyılmış beyaz
soğan
1 su bardağı
zeytinyağı
3 kesme şeker
Tuz
Baklalar, ince kıyılmış kuru
soğan, kesme şeker ve dereotunu geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve
baklalar yumuşayana kadar birlikte haşlayın. Baklalar iyice yumuşayıp sararmaya başladığında fazla suyunu süzün ve bir kaba alıp
zeytinyağı ve tuzu ekleyip hepsim el blenderından geçirerek pütürsüz bir püre haline getirin. Elde ettiğiniz püreyi servis tabağına yayın ve yüzeyini bıçak ya da spatula yardımıyla düzeltin. İsterseniz çatal ya da tırtıklı
krema sürme aparatı ile üzerine şekil yapın. Soğuduktan sonra üzerinin kurumaması için stretch filmle örterek buzdolabına kaldırın. Servis yaparken üzerine
limon suyu ve bir miktar daha
zeytinyağı ilave edip isterseniz dilimleyin. Dereotu ile de süsleyebilirsiniz.