Baharat Soslu Narenciyeli Tavuk
6 adet
tavuk baget
2 adet
tavuk göğsü
2 adet kan
portakalı
2 adet
mandalina
1 adet lime (yeşil
limon)
Baharat sosu için:
1 tatlı kaşığı rendelenmiş
zencefil
2 adet yıldız anason
1 adet çubuk tarçın
Yarım su bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Baharat sosu için
zencefil, yıldız anason ve tarçını bir kaba alıp üzerine
zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ilave edip yarım saat bekletin. Portakal,
mandalina ve limeyi dilimleyip yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Tavuk parçalarını baharatlı sosa bulayın ve narenciyelerin üzerine yerleştirin. Tepsinin üzerini önce pişirme kağıdı sonra alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sürenin sonunda pişirme kağıdı ve folyoyu alıp
tavuklar iyice kızarana dek pişirin.