Avokadolu Kremalı Makarna
1 paket boru ya da penne makarna (kısa herhangi bir makarna çeşidi kullanabilirsiniz)
Sos için;
2-3 adet olgunlaşmış avokado
1
yemek kaşığı
limon suyu
1 su bardağı hazır
süt kreması (200 ml.)
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
2 çay kaşığı kuru fesleğen
Yarım su bardağı rendelenmiş sert
keçi peyniri
Olgunlaşmış avokadoları ortadan ikiye bölüp bir çay kaşığı yardımıyla ortalarındaki çekirdeği çıkarın. Avokadoları soyup tavla zarı formunda doğradıktan sonra derin bir kaba aktarın. Kararmamaları için üzerlerine bir çorba kaşığı
limon suyu gezdirip bir kenarda bekletin. Kremayı küçük bir tencereye aktarın. Tuz, kara
biber ve fesleğeni ekleyip kısık ateşte, tahta bir kaşıkla arada sırada karıştırarak kaynatın. Krema kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alıp avokadoları hemen ilave edin ve hafifçe karıştırın. Bol tuzlu suda haşladığınız makarnayı da süzüp aynı tencereye aktarın. Üzerine avokadolu
kremayı gezdirip sert bir
peynir cinsi serpiştirin. Karıştırdıktan sonra servise sunun.