Avcı Kebabı
900 gr.
koyun eti
4 çorba kaşığı tereyağı
3 orta
soğan
2 orta
domates veya 50 gr. tuzsuz
domates salçası
3 orta
patates
3 orta boy
havuç
2-2,5 bardak su
1/2 kahve fincanı konserve
bezelye
Tuz
Yağın tümü, soyulup sekize bölünmüş
soğanlar, kol ve kürek tarafından kemikli iri kuşbaşı doğranmış
koyun eti, dörde bölünmüş
domates 1 veya
salça birlikte
domates suyunu salıp tekrar çekinceye kadar 25-30 dakika pişirilir. Yarım çorba kaşığı tuz, 2,5 bardak sıcak su katılır.
Kapak kapatılar 1 saat ortadan ateşte pişirilir.
Soyulup, büyüklüklerine göre dört ya dc sekize bölünmü
patatesler, üstü
kazınıp, iki parmak eninde doğranmış
havuçlar ilave edilir. Tekrar kapak kapatılır. Et ve sebzeler pişinceye kadar kısık ateşte 15-60 dakika pişirilerek servis yapılır.