Arpacık Soğanlı Tepsi Köftesi
400 gram kıyma
1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
1
yumurta
1 kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber
4-5 adet
sarımsak
Garnitürü:
20 adet küçük kuru
soğan
20 adet
kiraz domates
4-5 adet köy
biberi
10 diş
sarımsak
Öncelikle köfte hazırlanır, bunun için; kıyma bir kaba alınır, üzerine
soğan ve
sarımsaklar rendelenir, 1 adet
yumurta, ekmek içi,
salça, pul
biber ve tuz ilave edilerek iyice yoğurulur.
Elde şekil verilerek yağlanmış terpsiye dizilir, kötelerin aralarına ve çevresine,
soğan,
sarımsak,
domates ve
biberler serpilerek tepsi 200 derecelik fırına verilir.
Yaklaşık 40-45 dakika pişirilerek servise alınır.