Armutlu Sıcak Kek
https://www.elele.com.tr
3 orta boy
armut
75 g toz şeker
80 ml su
Yarım tatlı kaşığı tarçın
125 g tereyağı
4
yumurta akı
160 g pudra şekeri
50 g un
120 g toz
badem
2 tatlı kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
Üzeri için:
Çırpılmış
krema
Pudra şekeri
Armutların kabuklarını soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdek kısımlarını oyarak çıkartın. Toz şeker ve suyu sos tenceresinde kaynatın. Armutları ve tarçını ekleyip
armutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Armutları şuruptan çıkartıp soğumaya bırakın. Altı adet büyük boy muffin kalıbını yağlayın. Tereyağını eritin. Yumurta aklarını mikserle iyice çırpın. Tereyağı, pudra şekeri, un, toz
badem ve rendelenmiş
limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Hamuru kalıplara paylaştırın. Pişirdiğiniz
armutları içlerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Bu arada
armut şurubunu 5 dakika kaynatın. Keklerin üzerine şerbet gezdirip,
krema ya da pudra şekeri ile sıcak servis yapın.