alabalık Yemekleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları

Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri

Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Ahtapot Tarifler
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Balığı Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Balığı Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Somon Tarifleri
Tekir Balığı Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri

Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
Tarif Sorma
Malzemeye Göre Arama

Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı

Alabalık

Kaynak: Metropost

BÖLGE: İç Anadolu'nun yüksek dağları, Trakya, Doğu Anadolu ve Karadeniz'in dere ve göllerinde
YAŞAM ALANI 10-15 derece arası soğuk, berrak ve bol oksijenli iç sular
TÜRLER: Dere Alası, Dağ Alası, Göl Alası (Abant Alası), Deniz Alası, Gökkuşağı Alabalığı
BÜYÜKLÜK: Genelde 50-80 cm (3-7 kg)
YEMEK ÖNERİSİ: Tava, kiremitte

Tatlı su balıklarının içinde Alabalık, farklı tadı ve sağlıklı özellikleriyle ayrıcalıklı yere sahiptir. A ve D vitaminleri, iyod, fosfor bakımından çok zengindir. Pulsuz ince derisi, küçük karın boşluğu, az kılçığı ile bol etlidir. İçerdiği Omega-3 yağ asitleri ile kalp dostudur, sindirimi kolaydır. Dünyanın en güzel akarsu boylarına sahip Anadolu'daki tatlı sularda yetişen Alabalık, zamanla şehirlere ulaşmış, lüks lokantalardaki yerini almıştır. Dünyada ve ülkemizde yetiştiriciliği en yaygın olan Alabalık türü, Gökkuşağı Alabalıklarıdır.

Genellikle tatlı, derin olmayan, berrak akarsularda yaşayan balıklar, yaldızlı renkli ve beneklidir. Sırtları yeşil, karınları sarı ve gümüşi renktedir. Başı ve gözleri büyük, burun kısmı geniş olur. Kemiklidir. Uzun göğüs kemikleri ve yüzgeçleri vardır. Beyaz etli bir balık olan alabalık çok lezzetlidir ve değerli eti nedeniyle göllerde de üretilir. Sapanca, Abant göllerinde bulunur.
Ancak nehir ve göl alabalıkları arasında farklılıklar vardır. Alabalık özel havuzlarda da üretilir. 200-250 gram ağırlığında 20-25 santimetre boyundadırlar. 2 kilo ağırlığında olanları da vardır. Yaşadığı su ne kadar berrak ve soğuk olursa eti o kadar lezzetli olur. Som balığı ailesinden olan alabalığın derisi sert ve katıdır. Deniz alabalığına "Gümüşlü som" denir.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

ALABALIK FIRIN KIZARTMASI
Balıklar
Gönderen: SuzanS 1 adet - 13846 defa bakıldı.

ALABALIK TAVA
Balıklar
Gönderen: merhamet 1 adet - 13069 defa bakıldı.

ALABALIK KIZARTMA
Balıklar
Gönderen: karavana 1 adet - 10250 defa bakıldı.

Alabalık Izgara
Balıklar
Gönderen: TUBA 3 adet - 6993 defa bakıldı.

Fırında Sebzeli Alabalık
Balıklar
Gönderen: orion 1 adet - 6812 defa bakıldı.

KİREMİTTE ALABALIK
Balıklar
Gönderen: zumZUM 1 adet - 6739 defa bakıldı.

Kaşarlı alabalık
Balıklar
Gönderen: URLALI 3 adet - 6165 defa bakıldı.

TEREYAĞLI ALABALIK
Balıklar
Gönderen: yaz09 1 adet - 5740 defa bakıldı.

KALABALIK AİLE KEKİ
Kek Tarifleri
Gönderen: brdnrmn 1 adet - 5072 defa bakıldı.

Alabalık Buğulama
Balıklar
Gönderen: melancoly 2 adet - 4417 defa bakıldı.

Bahçıvan Usulü Alabalık
Balıklar
Gönderen: aladağ 1 adet - 3405 defa bakıldı.

Alabalık- Çin usulü
Çin Yemekleri
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 3323 defa bakıldı.

Alabalıklı Fettucine (İtalya)
İtalyan Yemekleri
Gönderen: cevzasoykök 1 adet - 3238 defa bakıldı.

Alabalık Marmara
Balıklar
Gönderen: Hiç Kimse 1 adet - 2789 defa bakıldı.

Tuzda Alabalık
Balıklar
Gönderen: süzük 1 adet - 2685 defa bakıldı.

ALABALIK DOLMASI
Dolmalar
Gönderen: mutfaktabirimivar 4 adet - 2673 defa bakıldı.

ALABALIK BOSTAN
Balıklar
Gönderen: zafira 1 adet - 2616 defa bakıldı.

Kâğıtta Mısırlı Alabalık
Balıklar
Gönderen: bücür 1 adet - 2564 defa bakıldı.

Sebzeli Alabalık
Balıklar
Gönderen: Asegul 1 adet - 2557 defa bakıldı.

Alabalık Yahnisi
Balıklar
Gönderen: O'kadın 1 adet - 2465 defa bakıldı.

ALABALIK PARFESİ
Balıklar
Gönderen: Cenk Nizipli 1 adet - 2461 defa bakıldı.

Bademli Alabalık Tava
Balıklar
Gönderen: sinan 1 adet - 2430 defa bakıldı.

Mayonezli Limonlu Alabalık
Balıklar
Gönderen: Kadri Heper 1 adet - 2247 defa bakıldı.

İmparator Usulu Alabalık (Vietnam)
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Gönderen: mişmiş 1 adet - 2187 defa bakıldı.

Patatesli Kabaklı Alabalık (5 ay)
Bebek Yemek Tarifleri
Gönderen: Anne 1 adet - 2042 defa bakıldı.

Alabalık köftesi
Köfteler
Gönderen: susuzyaz 1 adet - 1949 defa bakıldı.

FIRINDA ALABALIK
Balıklar
Gönderen: müberra 1 adet - 1915 defa bakıldı.

Alabalık köfteli consomme
Çorba Tarifleri
Gönderen: Sezer Ünver 1 adet - 1840 defa bakıldı.

MAYDANOZLU ALABALIK
Balıklar
Gönderen: oKlAvA 1 adet - 1809 defa bakıldı.

Portakallı Alabalık
Balıklar
Gönderen: BelmaGüngören 1 adet - 1650 defa bakıldı.

Sayfa: 1, 2 Sonraki »

41,458 Yemek Tarifine 69,291,164 defa bakıldı

alabalık Yemekleri