Züngül (Hatay)
500 gr üzüm pestili
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 ,5 çay bardağı süt
2 su bardağı sıvıyağ (Kızartmak için)
1 yemek kaşığı Tarçın
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kase File fıstık
1 tatlı kaşığı margarin
Pestiller avuç içi büyüklüğünde kare kare kesilir. Un, süt, yumurta, margarin, kabartma tozu bir kapta karıştırılarak bulamaç hazırlanır. Pestiller bu bulamaça batırılarak kızgın yağda kızartılır. Servis edilirken üzerine pudra şekeri, tarçın ve file fıstık serpilir.
