Zümrüt Garnitür
5-6 dal taze nane
1 adet salatalık
1 adet sivri biber
2 adet taze soğanın yeşili
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Salatalık kabuklu olarak olarak ufak ufak doğranır. Dalından ayrılmış nane yaprakları, taze soğanın yeşil kısımları çok ince kıyılır. Biberin çekirdeği çıkarılır, küçük küçük dilimlenir. Hapsi bir araya getirilir. tuz, limon ve zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.
