Zümrüt Garnitür
5-6 dal taze nane
1 adet salatalık
1 adet sivri
biber
2 adet taze
soğanın yeşili
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
limon suyu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Salatalık kabuklu olarak olarak ufak ufak doğranır. Dalından ayrılmış nane yaprakları, taze
soğanın yeşil kısımları çok ince kıyılır. Biberin çekirdeği çıkarılır, küçük küçük dilimlenir. Hapsi bir araya getirilir. tuz,
limon ve
zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.