Yaz Çorbası
Fikret Aktoros
1/2 Su bardağı nohut
1/2 Su bardağı fasulye
1/2 Su bardağı buğday
3 Su bardağı yoğurt
1 Çarba kaşığı kuru nane
1 Tatlı kaşığı tuz
Nohut, fasulye ve buğdyı akşamdan 10 su bardağı suyla ıslatınız.
Islatma suyu ile yumuşayıncaya kadar pişirip tuz katınız.
Yoğurdu eziniz, biraz sulandırıp karıştırarak çorbaya ilave ediniz.
Çorba kasesine boşaltıp üzerine kuru nane gezdiriniz.
Not: Bu çorba soğuk olarak içildiği için buzdolabında bekletilir.
