Zırh Salatası (Bilecik)
Ispanak
Zeytinyağı
Taze soğan
Toz kişniş
Sarımsak
Süzme yoğurt
Pul biber
Tuz
Ispanağı ince ince doğrayarak haşlayın.
Yağ ve soğanla kavurun. Tuz, kişniş, sarımsak ve yoğurdu karıştırın.
Soğumuş ıspanağa yoğurdu ilave edin. Üzerine yoğurt döküp
Tereyağında yakılmış pul biber ile servis edin.
Not: Zırh salatası "harşıl" adıyla da bilinir.
