Zeytinyağlı Yaz Türlüsü
4 adet
patlıcan
2 adet
kabak
6-7 adet taze
fasulye
3 adet
patates
2 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
4 adet
domates
Yarım
yemek kaşığı
salça
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Tüm sebzeleri kuşbaşı,
soğanı ise
yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanları yağda kavurun.
Soğanlar pembeleşince
salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
Üzerine sırasıyla
patatesleri,
biberleri,
patlıcanlar, ka
bakları ve
fasulyeleri yerleştirin.
Son olarak
domatesleri ekleyip biraz sıcak su ilavesiyle kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Sebzeler suyunu bırakınca tuz ve kara
biberi de ekleyip karıştırın.
Yemeğiniz suyunu çekince ocaktan alabilirsiniz.
Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.