Karadut Pekmezi
2 kilogram karadut
Yarım limon
Su
Karadutları ayıklayıp yıkadıktan sonra geniş bir tencereye yerleştirin.
Üzerine karadutların üzerini geçecek kadar su ekleyip 40 dakika kadar kaynatın.
Haşladığınız karadutları bir süzgeç ve tülbent yardımıyla süzüp posasını da iyice sıkın.
Elde ettiğiniz karadut suyunu yeniden ocağa alıp kıvamı koyulaşana kadar kaynatın.
Ocaktan almaya yakın yarım limonun suyunu eklediğiniz karadut şerbetini 10 dakika kadar daha kaynatın.
Ardından ocaktan alıp kavanozlara aktardıktan sonra soğumaya bırakın.
