Zeytinyağlı Yaprak Sarması
1 su bardağı
pirinç
250 gr asma yaprağı
2 kuru
soğan
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 bardak su
Biraz tuz
Biraz kara
biber
Biraz tarçın
Asma yapraklarını az suda haşlayıp, süzün. İçini hazırlamak için yağı ve doğranmış
soğanları tencereye
koyun,
fıstıkları atıp biraz kavurun. Kuş
üzümleri,
pirinç, tuz, kara
biber ve tarçını koyarak kısık ateşte ½ SB suda,
pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. İç ılınınca yaprakların içine koyarak sarın ve tencereye dizin. Kalan ½ SB suyu ilave edip
pirinçler pişene kadar ateşte pişirin. Soğuk olarak servis yapın.