Zeytinyağlı Tekir Balığı
5 mini tekir balığı
2 rezene
2 çarliston
biber
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 küçük
zencefil
2-3 dal frenk
soğanı
3-4 dal maydanoz
3-4 dal
semizotu filizleri
Un
Kızartma yağı
2
yemek kaşığı salsa verde sos
Biberi, rezeneyi,
soğanı küp küp doğrayın. Taze
zencefili ince ince kıyın. Frenk
soğanı ve maydanozu ise küçük küçük doğrayın. Tekir balıklarını ayıklayıp unlayın ve ardından yağda kızarana kadar pişirin. Ardından rezeneleri kızartın. Biber,
zencefil ve maydanozu çiğden ilave edin. Semizotuyla süsleyerek servis edin.