Zeytinyağlı Tekir Balığı
5 mini tekir balığı
2 rezene
2 çarliston biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük zencefil
2-3 dal frenk soğanı
3-4 dal maydanoz
3-4 dal semizotu filizleri
Un
Kızartma yağı
2 yemek kaşığı salsa verde sos
Biberi, rezeneyi, soğanı küp küp doğrayın. Taze zencefili ince ince kıyın. Frenk soğanı ve maydanozu ise küçük küçük doğrayın. Tekir balıklarını ayıklayıp unlayın ve ardından yağda kızarana kadar pişirin. Ardından rezeneleri kızartın. Biber, zencefil ve maydanozu çiğden ilave edin. Semizotuyla süsleyerek servis edin.
