Zeytinyağlı Taze Fasulye
Elif Korkmazel
1 kg. çalı
fasulyesi
1 su bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan
2 adet
domates
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulyeyi yıkayıp kılçıklarını temizleyin ve uzunlamasına ikiye bölün. Soğan ve
domatesleri incecik doğrayın. Domates,
soğan,
zeytinyağı ve tuzu tencereye koyup, elinizle ovalayın. Üzerine
fasulyeleri
koyun. Harlı ateşte tencereyi ara sıra sallayarak 10 dakika pişirin ve sebzelerin suyunu bırakmasını sağlayın. Sonra şekeri ve sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler pişene kadar ocakta tutup, daha sonra ocaktan alın. Ilındıktan sonra servis tabağına alın. Buzdolabında 1-2 saat bekletip, soğuk olarak servis yapın.
