Zeytinyağlı Taze Bakla
½ kilo
bakla
2 kuru
soğan
Yarım demet dereotu
Zeytinyağı
Tuz
Baklaları bol suda yıkadıktan sonra uçlarını kesip ikiye veya üçe bölün. Derince bir kapta
limonlu, unlu su hazırlayın. Doğradığınız
baklaları bu suyun içinde kararmaması için bekletin. Tencereye
zeytinyağı
koyun, doğradığınız
soğanları ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşince
baklaları ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın arada karıştırın,
baklalar hafif renk değiştirip sarardığında suyunu(ılık)
koyun.(ben suyu kıvamlı olsun diye birazda unlu sudan koyuyorum) tuzunu da koyduktan sonra
baklalar yumuşayana dek pişirin. Yemeği ocaktan almadan önce içine dereotu ilave edin. Servisten önce üzerine
zeytinyağı gezdirebilirsiniz.