Zeytinyağlı Soğan Kavurması
4 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı salça
Yarım limon suyu
2 adet haşlanmış patates
1 demet maydanoz
Öncelikle soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya yağı döküp, içine soğanları ekleyip 5-10 dakika kadar kavurun. Bu arada içine tuz ve şeker ilave edip tatlandırın. Soğanlar biraz yumuşayınca içine salçayı ve çok az suyu ekleyin, sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Haşlanmış patatesleri servis tabağına dizin, üzerini soğan kavurmasıyla kaplayın. Kıyılmış maydanozla da süsleyip ikram edin.
