Zeytinyağlı Soğan Kavurması
4 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
salça
Yarım
limon suyu
2 adet haşlanmış
patates
1 demet maydanoz
Öncelikle
soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tavaya yağı döküp, içine
soğanları ekleyip 5-10 dakika kadar kavurun. Bu arada içine tuz ve şeker ilave edip tatlandırın. Soğanlar biraz yumuşayınca içine
salçayı ve çok az suyu ekleyin, sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Haşlanmış
patatesleri servis tabağına dizin, üzerini
soğan kavurmasıyla kaplayın. Kıyılmış maydanozla da süsleyip ikram edin.