Zeytinyağlı Soğan Dolması
MALZEMELER
5 adet
1su bardağı pirinc
2
domates
1 salatalık
100 gr
mantar
1 sivri
biber
1 kırmızı
salçalık
biber
2 dal taze
soğan
3-4 dal maydanoz
2 çorba kaşığı soya yağı
1 çorba kaşığı sirke
2-3 diş
sarımsak
3-4 marul yaprağı
YAPILIŞ TARİFİ
Tavada
zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıyıp nane, tuz, kimyon ve kuş
üzümü ile birlikte pirince ekleyin. Yarım bardak suyu ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin.
Soğanların kabuklarını soyun. Üstlerini kapak şeklinde kesip kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve süzün. Soğuyunca içlerini çıkarıp hazırladığınız iç pilavı
soğanlara doldurun. Tencereye dizip 1 bardak su ilave edin. Orta ateşte 15 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Soğan dolmalarını servis tabağına alın. Domates ve
limon dilimleri ile süsleyip soğuk olarak servis yapın.