Zeytinyağlı, sarımsaklı spagetti
1 adet kırmızı ve yeşil sivri biber
5 diş sarımsak
1 demet maydanoz
400 gr. spagetti makarna
100 gr. zeytinyağı
60 gr. parmesan peyniri
tuz
Biberleri uzunlamasına bölüp, çekirdeklerini çıkartın, küçük doğrayın, sarımsakları hafif tuzla dövün. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Makarnayı haşlayın, küp doğradığınız biberleri ve dövülmüş sarımsağı kızgın yağda kavurun. Parmesan peyniri rendeleyin. Makarnanın haşlama suyundan yarım bardak ayırın diğerlerini süzün. Bir kaseye yarım bardak haşlama suyunu, biberli yağı, maydanozu ve rende peyniri katıp karıştırın. Bakarnanın üzerine bu sosu dökerek servis yapın.
